ช่วงนี้ก็อยู่ในช่วงที่เป็นเทศกาลกินเจที่เราก็จะเห็นอาหารเจตามร้านอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารเล็กหรือร้านอาหารใหญ่ที่มีเมนูอาหารเจให้เลือกทานได้หลากหลาย เช่น ราดหน้า, ผัดกะเพรา, คั่วกลิ้ง และเมนูอื่นๆที่ให้เลือกจนเลือกไม่ถูกว่าจะทานอะไรดี !0__0!
ผมเองก็เป็นคนที่ทานอาหารเจได้แบบไม่ต้องเรื่องมาก คือมีอาหารเจอะไรให้ทาน ก็ทานกันไป แต่ก็ไม่ได้ถึงกับเคร่งว่าต้องทานอาหารเจทุกมื้อในระยะช่วงเวลาเทศกาลกินเจนะ : )
แต่ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ก็มีร้านอาหารบางร้านที่ขายอาหารเฉพาะๆ อย่างร้านอาหารฝรั่งหรือร้านอาหารญี่ปุ่นเลือกที่จะปิดร้านกันในช่วงเทศกาลนี้
อย่างร้านอาหารประจำที่ผมชอบไปทานแถวๆบ้านมานาน (ทานเป็นประจำจนรู้จักกับพี่เจ้าของร้าน) ก็ปิดเพราะเทศกาลกินเจเหมือนกัน
เหตุผลที่พี่เขาบอกก็คือ เคยเปิดแล้วไม่ค่อยมีลูกค้าเข้ามาทาน เพราะว่าหันไปทานอาหารเจกันหมดในช่วงเทศกาล
ซึ่งผมก็เห็นด้วยและไม่แปลกใจที่พี่เขาจะปิดร้านนะ ไม่อย่างงั้นอาหารที่ซื้อมาเตรียมไว้ทำนี่ก็ต้องเสียโดยเปล่าประโยชน์ แถมขาดทุนอีกด้วย : (
และอีกเหตุผลนึงก็คือ จะได้ปิดร้านเพื่อพักผ่อนชดเชยกับวันที่ต้องเปิดร้านในช่วงเทศกาลอื่นๆ (ที่คนส่วนใหญ่หยุดกัน) อย่างเช่นเทศกาลปีใหม่หรือเทศกาลสงกรานต์ บางครั้งก็ถือโอกาสนี้ซะเลยที่จะทำความสะอาดและปรับปรุงร้านให้ดูดีขึ้นกว่าเดิม
อย่างน้อย ในช่วงที่เป็นเทศกาลกินเจ ก็มีคนทำงานบางส่วนที่ทำร้านอาหารเหมือนกับพี่คนนี้ที่จะได้หยุดพักผ่อนยาวบ้างเหมือนคนอื่นๆ (อยากจะทำอะไร ก็ทำกันไป) แค่ต่างกันที่ช่วงเวลาเท่านั้นเอง
ส่วนลูกค้าอย่างผมก็ทานอาหารเจไปก่อนในช่วงนี้ หมดเทศกาลเมื่อไหร่ ค่อยกลับไปอุดหนุนที่ร้านพี่เขาอีกที : )
_______________________________________
P.K. EXPLORE 